Бухара

Материал из Энциклопедия Днепропетровски
Перейти к: навигация, поиск

Бухара.jpg

Бухара

Рестораны

Адрес: Набережная, на берегу Днепра , Центр (ЦУМ) возле Центрального моста

Кухня: Европейская, Узбекская

В интерьере присутствует дыхание востока. Полуразрушенная азиатская деревня, накрытая стеклянным колпаком, очень напоминает археологический музей. Как и подобает музею, экспонаты внутри помещения олицетворяют древнюю Бухару. Прежде всего, это глинобитные кресла и диваны, намеренно сделанные кустарно и почти аутентично. Барная стойка разыграна как рыночный прилавок на богатом восточном базаре. Декорированная стена деликатно скрывает от глаз посетителей кухню и все технические помещения. Ее орнамент выполнен как традиционное покрывало невесты, сшитое из кусочков ковров и инкрустированное стеклянными бусинами. А неотъемлемая часть азиатского дома – тандыр – присутствует в зале не только как экспонат. В нем выпекают свежие горячие лепешки.

Почувствуйте себя Богами на празднике жизни. Отправляйтесь в «Бухару».С узбекской кухней здесь Вас познакомит шеф-повар ресторана, Дмитрий Александрович Безвесельный.

По традиции в Узбекистане пищу принимают три раза в день, но наиболее калорийные и питательный блюда приходятся на вечер. На завтрак подается только чай и изредка сливки или кипяченое молоко. А в течение дня едят только легкую пищу: салат из помидоров, пьют чай с хлебом.

Овощных блюд в чистом виде в узбекской кухне почти нет. В качестве исключения отдельно от мяса, рыбы и круп готовят и едят только тыкву, кукурузу в початках и смесь овощей под названием кук-бийрон.

В узбекской кухне широко используется мясо, по давней традиции узбеки предпочитают баранину, говядину, реже употребляют конину. Мясо-овощные блюда сравнительно недавнего происхождения в узбекской кухне. Большинство из них заимствовано. Однако некоторые укоренились как национальные, и для них характерна узбекская технология - первоначальное обжаривание мяса в жиру с последующей закладкой овощей.

По вечерам – живой легкий джаз и профессиональный танец живота. Каждую среду – вечеринка с конкурсной программой и дегустация вин. Каждый четверг – живая музыка 80-х годов.

Предложения: завтраки, бизнес-ланчи, проведение банкетов, детских праздников, свадеб, кальян, тв-трансляции, живая музыка, кейтеринг

Количество залов: 2 зала

Кредитные карточки: American Expres, Maestro, Master Card, Visa

Персональные инструменты
Пространства имён

Варианты
Действия
Навигация
Инструменты