7 января все православные христиане отмечают Рождество Христово. Из покон веков оно символизирует духовное очищение и начало новой жизни. Традиционно все празднования начинаются накануне вечером, 6 января. Как встречать Рождество напомнили в управлении культуры, национальностей и религий ДнепрОГА.
По традиции в Украине на Рождество принято готовить праздничный стол. Хозяйки должны угостить своих гостей 12-ю блюдами.
Королева стола кутья. Существует немало рецептов. Основной компонент зерно: молотая пшеница, рис, овес или ячмень. К нему сладкие добавки. Это могут быть мед, сахар, изюм, варенье, сухофрукты. В заключение к этому обязательно добавляют сироп из меда. Все компоненты имеют свое значение. Зерно символизирует изобилие и вечную жизнь, а сладости символ райского блаженства.
Кроме кутьи к столу подают: борщ, уху, вареники, голубцы, маринованну сельдь и грибы, заливную рыбу, тушеную капусту, фасоль, узвар, пончики. Вариация этого меню может быть и другой. Все зависит от вкусов семьи.
Издавна перед началом ужина в дом заносили сноп из пшеницы дидух. Его колоски символ красоты и благополучия. Дидуху отводилось почетное место в доме. Начиная ужин, вся семья произносила молитву. Важно, что попробовать нужно все 12 блюд. Сам ужин должен длиться 3-4 часа. По его окончании со стола убираются не все блюда. Кутья и некоторые угощение оставлялись для духов умерших.
Существует примета, когда на часах пробьет 00:00, нужно открыть дверь в дом и впустить Рождество. Вечером на улицах собираются колядники. Своими песнями они вызывают хозяев во двор, и те должны угощать гостей.
Главная примета праздника как встретишь Рождество, таким и будет будущее.
